「しばらくぶりに会う友と酌み交わす酒ほど、旨いものはない。旨い酒と肴で至福の時を過ごしてほしい」がお店の願い。炭火炙りと旬の素材を使った料理を中心に、日替わりのおすすめ料理や山海の幸、酒の肴、そして新潟の地酒など充実のラインナップ。珍しいところでは『麒麟山辛口シリーズ』も揃え、ツウをうならす。ここに集うのは30代半ば過ぎの大人たち。旬をじっくり味わいながら、仕事の疲れを癒していく。