新潟市西区赤塚の生産農家が経営するラーメン店。つまり、こちらで使用されている野菜はそのほとんどが自家栽培というわけ。食の安全が問われ、さらには地産地消が推奨されている昨今、それだけで何だかホッとした気分になるお店だ。肝心のラーメンも、煮干しダシの正油味＋柿ポリフェノール入り麺という本格派。背脂の風味もいき、ほんのり甘さを感じるスープは万人向けと言えるかもしれない。平日はランチが500円と格安。
